Artikel mit dem Tag "Food-Öle-Fette-Speiseöle"



Food · 2023/10/14
AHGZ - 2023-22 - Seite 13-: Ideal für herbstliche Gerichte sind die beiden neuen Cuvée-Öle von Laux: Walnuss-Haselnuss- und Traubenkern-Kürbiskern-Öl geben saisonalen Salaten, Saucen und Dressings einen aromatischen Kick. Dazu gesellen sich zwei duftige Essig-Neuheiten: Orange- Zimt-Balsam mit extra wenig Säure und die Sorte Bratapfel. …ff >>> Branchen: Food > Öle und Fette > Speiseöle, Food > Würzmittel > Essige
Food · 2023/09/01
Gastrotel - 2023-03/04 - Seite 63-: Essig und Öl sind ein kongeniales Duo. Demnach haben meist klassische Menagen mit Platz für zwei Flaschen ihren Stammplatz am Tisch. Doch was, wenn noch mehr Alternative geboten werden soll? Abwechslung muss sein. Deshalb ist auch die beliebte Kombination aus OlivenÖl und Aceto Balsamico nicht immer automatisch die einzig wahre Lösung - zumal gerade bei Essig und Ölen das Angebot enorm vielfältig ist. Da zu einer Ménage-à-trois bekanntlich drei...
Food · 2023/07/08
AHGZ - 2023-15 - Seite 23-: Die Walter Rau Lebensmittel GmbH tritt mit einer Produktinnovation an: Optima Brat Gold Exquisit - ein vielseitig einsetzbares Bratöl mit flüssigen Butterbestandteilen für die gehobene Gastronomie. Das Produkt aus Rapsöl in der 2-Liter-PET-Flasche beinhaltet Omega-3-Fettsäuren, ist vegetarisch und hat einen Rauchpunkt von 220 Grad. Die Bestandteile geklärter Butter sorgen für echten Buttergeschmack und optimale Verarbeitung. Es lässt sich besonders gut in der...
Food · 2023/07/08
AHGZ - 2023-15 - Seite 22-: Als Streichfett, zum Kochen, Backen, Braten, Frittieren - in Dressings, Dipps und Mayonnaisen können Essige und Öle für ein Maximum an Individualität der Speisen sorgen. Das bestätigt Jens Rittmeyer, der in Rittmeyers Restaurant NO4 in Buxtehude eine authentische, nordische Küche pflegt: „Wie setzen auch bei diesen Produkten auf ein Maximum an Natürlichkeit, am besten zu 100 Prozent, und weder gefärbt noch gezuckert.“ Gerade Essige sollen nicht nur Säure...