Artikel mit dem Tag "Food-Backwaren-Backwaren"



Food · 2024/02/17
AHGZ - 2024-04 - Seite 13-: Die Intergastra 2024 war ein Erfolg - mit starker Zahl, positiver Resonanz und einem Programm, das Zeichen setzte. > und 88.000 Besucher meldet die Messe Stuttgart für ihre soeben zu Ende gegangene Fachmesse Intergastra. Nach vierjähriger, pandemiebedingter Pause und in für die Gastronomie schwieriger Zeit eine mehr als beachtliche Zahl. Intergastra-Projektleiter Markus Tischberger ist vom Ergebnis zu Recht angetan. Zum Vergleich: 2020, im Jahr der letzten...
Food · 2024/02/13
Top hotel - 2024-01/02 - Seite 57-58: Im ebenfalls 2023 eröffneten Doubletree by Hilton Berlin Ku’damm setzt das Küchenteam ausschließlich auf Bio-Produkte und kann so - bislang rein durch Mundpropaganda - zunehmend Gäste von außerhalb begrüßen. Die beiden Küchenchefs Alexandre Castelain und Moritz Ehrlich sind erfreut: „Externe Gäste kommen eher am Wochenende zu uns zum Frühstück, dann wird es von 6.30 bis 11 Uhr angeboten, unter der Woche bis 10 Uhr“, so Castelain. Die...
Food · 2023/10/02
foodservice - 2023-10 - Seite 1007-: Auch bei der Herstellung von Backwaren steht verantwortungsvolles Handeln im Fokus: Vom Einkauf der Zutaten bis zur Garantie von Lebensmittelsicherheit, Transparenz, Konsistenz, Rückverfolgbarkeit und verbesserter CO2-Bilanz. Die Nachhaltigkeitsstrategie von Lantmännen Unibake hat einen dreifachen Schwerpunkt: Klima, Gesundheit, Menschen. Mit der Marke Schulstad Bakery Solutions bietet das Unternehmen ausgewogene Alternativen für bewusste Verbraucher. …...
Food · 2023/09/30
AHGZ - 2023-21 - Seite 1007-: Auch bei der Herstellung von Backwaren steht verantwortungsvolles Handeln im Fokus: Vom Einkauf der Zutaten bis zur Garantie von Lebensmittelsicherheit, Transparenz, Konsistenz, Rückverfolgbarkeit und verbesserter CO2-Bilanz. Die Nachhaltigkeitsstrategie von Lantmännen Unibake hat einen dreifachen Schwerpunkt: Klima, Gesundheit, Menschen. Mit der Marke Schulstad Bakery Solutions bietet das Unternehmen ausgewogene Alternativen für bewusste Verbraucher. … ff...
Food · 2023/08/05
AHGZ - 2023-17 - Seite 26-: Das Dermaris-Sortiment wächst: Zu Pizze, Foccacine, Burger Buns, Tapas Sticks und Brötchen in allen Variationen sind nun die neuen Mini Fladenbrote dazugekommen. Der Anbieter bio-zertifizierter Convenience- Backwaren stellt die 25- Gramm-Brote mit Weizenmehl her. Der kleine Brotsnack eignet sich perfekt zum Dippen, aber auch als Beilage zu Suppen und Salaten. Die Fladen sind in den Geschmacksrichtungen Natur und mit Oliven zu haben und werden bei 240 Grad fünf bis...
Food · 2023/05/16
foodservice - 2023-05 - Seite 1018-1019: Bäckerei Göing - Filiale mit veganem Angebot > Beim niedersächsischen Traditionsbäcker Going ist es bereits so weit. Alles rein pflanzlich: Das gilt für das gesamte Sortiment der erst kürzlich modernisierten Filiale am Lister Platz mitten in Hannover. Direkt gegenüber dem Flagship- Store der Bäckereikette haben Kundinnen seit Februar die Wahl zwischen 16 Artikeln. Die Getränke sind ebenfalls vegan, ob Matcha Latte oder Goldene Milch....
Food · 2023/04/29
AHGZ - 2023-10 - Seite 1018-1019: Bäckerei Göing - Filiale mit veganem Angebot > Beim niedersächsischen Traditionsbäcker Going ist es bereits so weit. Alles rein pflanzlich: Das gilt für das gesamte Sortiment der erst kürzlich modernisierten Filiale am Lister Platz mitten in Hannover. Direkt gegenüber dem Flagship- Store der Bäckereikette haben Kundinnen seit Februar die Wahl zwischen 16 Artikeln. Die Getränke sind ebenfalls vegan, ob Matcha Latte oder Goldene Milch. Offerten, die...
Food · 2022/12/08
First Class - 2022-12 - Seite 30-: Ein süßes Konzept garantiert Umsatzchancen, zufriedene Gäste und einen Mehrwert für jeden Gastronomiebetrieb. Resch&Frisch möchte für Hoteliers ein verlässlicher Partner sein, wenn es um Desserts und Süßspeisen geht. Das Backwarensystem mit passenden Geräten und einem vielfältigen Sortiment, die einfache Zubereitung sowie praktische Verkaufsförderungsmaßnahmen verleihen dem Süßspeisen- Angebot des Traditionsunternehmens einen Mehrwert....
Food · 2022/11/15
First Class - 2022-11 - Seite 25-: Das Sortiment von Dawn Foods wurde im September um das Produkt Dawn Zimt Nibs erweitert. Hierbei handelt es sich um 2,5 bis 4 Millimeter große Kristallzuckerstückchen mit Cassia-Zimt, die unter Gebäck-Teig gemischt oder zur Dekoration auf Eis und Desserts gestreut werden können. Ein besonderer Tipp ist es, die Dawn Zimt Nibs erst kurz vor Ende des Knet- beziehungsweise Rührvorgangs in den Teig oder die Masse zu geben, denn so behält dieser seine...
Food · 2022/09/21
Gastrotel - 2022-03/04 - Seite 25-: Fingerfood liegt voll im Trend - und viele Hersteller erweitern ihr Sortiment immer wieder durch innovative Kreationen für den Hunger zwischendurch. … Filigraner Zuwachs > HUG erweitert die Filigrano Collection - dieses Mal für pikante Füllungen. Die neuen Filigrano Butter SnackTartelettes aus Mürbeteig sind als Rechteck geformt. Damit hält die Filigrano Collection für Küchenchefs und Patissiers ein Sortiment von jetzt 28 in Form und Größe...

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