Food · 2024/03/11

Gastrotel - 2024-01 - Seite 28-: Mit weniger Personalaufwand, aber mit hoher Qualität unterstützt auch Vandemoortele beim Frühstücksangebot. Auf der Internorga zeigt das Unternehmen etwa seine Neuheiten aus dem Bereich Tiefkühlbackwaren. So die authentischen Mini- Plunder Klassiker der Marke Banquet d'Or. Deren besonderes Merkmal: Sie sind reich an Butter und mit sorgfältig ausgewählten, rein natürlichen Zutaten, ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Aromastoffe. Vom...

Food · 2024/03/11

Gastrotel - 2024-01 - Seite 28-: Das neue Aryzta Butter-Brioche 400 Gramm) ist in der traditionellen Kastenform gebacken und lässt sich leicht portionieren. Die Spezialität aus Hefeteig ist fertig gebacken und wird tiefgekühlt angeboten. Das Butter-Brioche ist eine von mehreren Neuheiten, die in diesem Jahr auf der Internorga im Fokus stehen und gelingsicher mit geringem Personalund Energieaufwand angeboten werden können. Dazu gesellt sich etwa das Aryzta Skyr-Haferbrötchen - das sich...

Food · 2024/03/11

Gastrotel - 2024-01 - Seite 24-27: Das Frühstück in Deutschland besitzt einen hohen Stellenwert. laut Trendexperte Pierre Nierhaus wird es zum neuen Mittelpunkt und ersetzt Snack beziehungsweise Lunch. Die Ansprüche der Gäste sind dabei unterschiedlich und individuell - so wie die Angebote der Hersteller. > … Internationalität gewünscht > Laut Trendexperte Pierre Nierhaus bleibt auch 2024/25 die Vielfalt der internationalen Küche ein Trend (siehe Seite 8 dieser Ausgabe). Warum...

Food · 2024/03/01

Superior Hotel - 2024-01 - Seite 30-: Mit weniger Personalaufwand, aber mit hoher Qualität unterstützt auch Vandemoortele beim Frühstücksangebot in Gastronomie und Hotellerie. Auf der Internorga zeigt das Unternehmen etwa seine Neuheiten aus dem Bereich Tiefkühlbackwaren. So die authentischen Mini-Plunder Klassiker der Marke Banquet d'Or. Deren besonderes Merkmal: Sie sind reichhaltig an Butter und mit sorgfältig ausgewählten, rein natürlichen Zutaten, ohne Konservierungsstoffe oder...

Food · 2024/03/01

Superior Hotel - 2024-01 - Seite 30-: Aber nicht nur als Hauptkomponente macht das Ei beim Frühstück eine gute Figur, sondern auch als Zutat, so etwa in Brioche. Eier, Milch, Mehl und viel Butter - das sind seit Jahrhunderten die Zutaten für ein Briochebrot, das sich ideal fürs Frühstück oder zum Kaffee anbietet, bestrichen mit Butter, Konfitüre, Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme - oder mit Eis wie auf Sizilien. Vor allem Marmelade und Konfitüre mit säuerlichen Früchten harmonieren zum...

Food · 2024/03/01

Superior Hotel - 2024-01 - Seite 28-29: Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages - wer kennt diesen Satz nicht. Mindestens einmal im Leben hat ihn jeder gehört. Die Aussage allerdings stammt nicht aus wissenschaftlichen Studien, wie man vermutet. Ihr Ursprung ist nicht mehr festzustellen. … Internationalität gewünscht Laut Trendexperte Pierre Nierhaus bleibt auch 2024/25 die Vielfalt der internationalen Küche ein Trend. Warum nicht auch beim Frühstück, warum nicht Italien?...

Food · 2024/02/23

Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-01 - Seite 49-: Auch Vandemoortele ist mit starken Produkten aus den Geschäftsbereichen Tiefkühlbackwaren sowie Plant-Based Food Solutions in Stuttgart dabei und freut auf gemeinsame Verkostungen, inspirierende Gespräche sowie einem fachlichen Austausch gemeinsam mit den Kunden, der Presse sowie interessierten Fachbesuchern am Vandemoortele Stand in Halle 1, Stand 1F35. Das Unternehmen ist aber auch noch an anderer Stelle auf der Stuttgarter Messe...

Food · 2024/02/06

Küche - 2024-01/02 - Seite 30-: Bridor präsentiert sein neues, rein pflanzliches Sortiment: Es umfasst klassische Croissants (70 g), Schokobrötchen (80 g) und weitere Kreationen wie Croissants mit Himbeerfüllung sowie Variationen von Dänischen Kronen, jeweils in der 90-g-Variante. Die Backwaren werden nach dem Clean-Label-Konzept des Unternehmens hergestellt, das unter anderem Zutaten aus französischem Weizenmehl und eine pflanzliche Margarine umfasst. …ff >>> Branchen: Food...

Food · 2024/01/23

24 Stunden Gastlichkeit - 2024-01 - Seite 33-: Aryzta bietet die neuen Mini-Kartoffelrauten und das Urgetreide-Brötchen an. Die Brötchen sind vegan, werden ohne Palmöl hergestellt und entsprechen den Anforderungen an das unternehmenseigene Clean Label. Die mit Sauerteig und Kartoffelflocken gebackenen Mini- Kartoffelrauten hell und dunkel zeichnen sich durch ihre Saftigkeit und die lange Frischhaltung aus. Das im Teig enthaltene Mehl von Dinkel, Emmer und Waldstauden-Roggen verleiht dem...

Food · 2023/11/13

Küche - 2023-11 - Seite 36-: Bridor hat die Linie Éclat du Terroir um das neue Arty-Sortiment mit neu interpretierten, modernen Schokoladenbrötchen und Croissants erweitert. Das Croissant Arty besticht durch seine originelle und moderne Pyramidenform. Das Schokoladenbrötchen Arty zeichnet sich durch einen um 20 Prozent höheren Schokoladenanteil und eine voluminöse Form aus. …ff >>> Branchen: Food > Backwaren > Brötchen / Croissants