Artikel mit dem Tag "Food-Convenience-Convenience-Beilagen"



Food · 2023/09/14
First Class - 2023-08/09 - Seite 16-17: Aus bayerischen Wirtshäusern und auch von der Wiesn sind Knödel nicht wegzudenken. Wie müssen sie beschaffen sein, damit sie Braten, Ente und Co. in den Schatten stellen? > Auf Basis von Kartoffeln oder Semmeln, verfeinert mit Croutons in der Mitte oder mit Spinat bzw. Speck in der Masse - Knödel sind als Beilage zu Schweinsbraten, Gulasch und Co. beliebt. … Wie der perfekte Knödel beschaffen sein sollte? - Profis wissen um die Komponenten...
Food · 2023/09/06
24 Stunden Gastlichkeit - 2023-05 - Seite 12-: Die klassische Beilage zum Schweinebraten oder der Ente ist und bleibt der Knödel - und auch als Tellermitte vegetarischer Wiesn-Gerichte sind die Kartoffel-, Semmel- oder Spinatknödel nicht wegzudenken. „Elastisch und weich, keinesfalls jedoch matschig, gummiartig oder zu hart“ - so beschreibt Timo Burger, Geschäftsführer von Burgis, die perfekte Konsistenz eines Kartoffelknödels. … „Für den perfekten Gargrad empfehlen wir bei...
Food · 2023/09/04
Küche - 2023-08/09 - Seite 55-: Bereits für das Auge sorgen die Veggie Fries von McCain für eine attraktive Vielfalt. Denn sie sind ein farbenfrohes Trio aus Roter Bete, Karotte und Pastinake. Knusprigfrittiert, entfalten die Gemüse-Fries einen herzhaften, leckeren Geschmack. Daher überzeugen sie Gäste auch kulinarisch schnell. Sie bieten die Möglichkeit, als Beilage Gerichte zusätzlich zu inszenieren. Als Snack allein machen sie dank ihrer Farbenpracht viel her. … ff >>>...
Food · 2023/09/04
Küche - 2023-08/09 - Seite 46-: Bereits für das Auge bieten die Veggie Fries von McCain eine bunte Mischung. Denn sie sind ein farbenfrohes Trio aus Roter Bete, Karotte und Pastinake. Knusprigfrittiert, entfalten die Gemüse-Fries einen herzhaften, leckeren Geschmack. Daher überzeugen sie Gäste auch kulinarisch schnell. Als attraktive Beilage sorgen sie bei Gerichten für einen zusätzlichen Hingucker und bieten viele gesunde Inhaltsstoffe. Auch als Snack gereicht, zum Beispiel mit einem...
Food · 2023/08/08
24 Stunden Gastlichkeit - 2023-04 - Seite 51-: Burgis, der Knödelspezialist aus Neumarkt in der Oberpfalz, bietet eine breite Palette an Knödeln auf Kartoffel- bzw. Semmelbasis an, die sich als Beilage oder als Tellermitte eignen. Klassischerweise passen die vorgeformten Kartoffelknödel in 90 bzw. 120 g zum Beispiel zum Schweinebraten, Semmel- und Brezenknödel als vegetarisches Gericht mit Rahmschwammerl oder als saure Knödel. Die kleinen Knödelinos sind passend für Buffets … ff...
Food · 2023/07/18
Küche - 2023-07 - Seite 39-: Mit dem mediterranen Heringssalat präsentiert die Wilhelm Goedeken GmbH zarte Heringshappen ohne Haut, mit knackiger Paprika, Tomaten, roten Zwiebeln und schwarzen Oliven. Mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Thymian bringen die Aromen des Südens in den Salat. Fein abgestimmt wird das Ganze mit einem Hauch Knoblauch und einem Olivenöl-Essig-Dressing. Er wird in einer 1-kg-PPScha le angeboten und ist sofort verzehrfertig. …ff >>> Branchen: Food >...
Food · 2023/05/05
Küche - 2023-05 - Seite 34-: Nach Süßkartoffelpommes, Gratins und Würfeln will man bei Aviko mit Süßkartoffel-Ecken mehr Abwechslung auf den Teller bringen. Die Sweet Potatoe Wedges haben „eine schöne hellorange Farbe und einen herrlich süßen Geschmack'; schreibt das Unternehmen. Das I-Tüpfelchen ist das Aviko Super-Crunch-Coating, das sie besonders knusprig machen und für eine besonders lange Standzeit sorgen soll. Die in reinem Sonnenblumenöl vorgebackenen Wedges sind vegan...
Food · 2023/03/07
24 Stunden Gastlichkeit - 2023-02 - Seite 32-: Über den digitalen Fries Match Maker auf der Aktionswebsite von Aviko erwartet den Gastronomen eine „Dating-Plattform" der besonderen Art: Anhand einfacher Fragen wird die Situation des Gastronomen als Pommes-Verwender analysiert und ihm dann sein „Traumpartner" als Lösung präsentiert. Gastronomen sollen für das Thema „Fries for later" sensibilisiert werden, denn damit sie auch nach der Lieferung noch knusprig sind. …ff >>>...
Food · 2023/03/06
Küche - 2023-03 - Seite 40-41: Bereits 2015 brachte Burgis für Gastronomie und GV die ersten vorgeformten Kartoffelknödel in Bio-Qualität auf den Markt. Seitdem hat man sich beim führenden Knödelspezialisten aus Neumarkt in der Oberpfalz um noch mehr Regionalität und Nachhaltigkeit bemüht. Mit Erfolg. Bereits seit drei Jahrzehnten pflege man eine enge Partnerschaft mit zwei regionalen Erzeugergemeinschaften mit insgesamt rund 70 Landwirten, heißt es aus Neumarkt. Burgis...
Food · 2023/03/06
Küche - 2023-03 - Seite 36-: Zeit, den Winter abzuschütteln und die Geschmacksknospen zu neuem Leben zu erwecken. Die Achenbach Delikatessen Manufaktur hat verschiedene Klassiker neu aufgelegt: Für die Spargel-Saison 2023 bietet das Unternehmen unter anderem Ravioli-Spargel an - ideal als Beilage oder Hauptgericht. Die von Hand mit Spargel und Frischkäse gefüllten Ravioli sind ab 1. März 2023 und während der Spargelsaison verfügbar- solange der Vorrat reicht. …ff >>>...

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