Food · 2023/06/24

AHGZ - 2023-14 - Seite 13-: Alles rund um Pfifferlinge bietet die Sander Frische-Manufaktur mit einer Aktion. > Sommerzeit ist Pfifferlingszeit! Für Gastronomen bedeutet das: Jetzt sind originelle Speisekreationen gefragt, die den herzhaft-würzigen Geschmack der Pilze gekonnt in Szene setzen. Praktische Unterstützung bietet dabei das Saisonangebot „Pfifferlinge: Das Gold des Waldes“ von der Sander Frische-Manufaktur. Neben den klein- und mittelfallenden frischen Pfifferlingen werden...

Food · 2023/01/31

24 Stunden Gastlichkeit - 2023-01 - Seite 15-: Anlässlich des Veganuarys hat Mchef ein neues Gericht entwickelt: Den Blumenkohl „Ras el-Hanout". Zu dem gegrillten Blumenkohl gehört ein Hummus-Ragout mit ganzen Kichererbsen, das mit Sesammus, Koriander, Kreuzkümmel und Petersilie verfeinert ist. Außerdem bietet Mchef auch die Reisbällchen Tikka-Masala und ein Linsencurry mit Sesamtofu und Süßkartoffeln an. Insgesamt umfasst die Produktpalette Daily professional des Unternehmens fünf...

Food · 2022/12/08

First Class - 2022-12 - Seite 26-: Das neue Frische-Sortiment von Hilcona Foodservice möchte zeigen, dass frische Convenience auch gehobenen Ansprüchen gerecht werden kann. Am jüngsten Produktionsstandort der Hilcona in Bad Wünnenberg dreht sich alles um das Thema Frische-Convenience. Auf fast 7.000 Quadratmetern ist mitten im Herzen Deutschlands ein modernes Werk entstanden, in dem neben Müsli, Salaten und fertigen Mahlzeiten auch eine Vielzahl an frischen Komponenten produziert wird....