Küchentechnik · 2023/06/03

Gastronomie&Hotel Impulse - 2023-02 - Seite 63-: Um den gestiegenen Anforderungen an die Hygiene in allen öffentlichen Bereichen und Arbeitsumgebungen gerecht zu werden, bietet Tork ab sofort ein neu abgestimmtes Sortiment an Händehygieneprodukten sowie neue Nachfüllpackungen für Seifen und Händedesinfektion passend zu den Tork Spendern. Seit der Pandemie ist das Bewusstsein für Händehygiene gestiegen und die Menschen erwarten wirksame und sichere Produkte in Waschräumen von...

Küchentechnik · 2022/11/22

hotelbau - 2022-06 - Seite 61-: Weitere berührungsfreie Einrichtungen, wie automatisierte Türöffner, Präsenzschalter für die Beleuchtung oder Seifenspender, bieten der Haustechnik in Hotels weitere Gestaltungsspielräume, um die Kontakte in Sanitärräumen zu minimieren. Um besser zu verstehen, wie sich die Einstellung zu Hygiene und Händewaschen durch die Pandemie verändert hat, ließ die Firma Kimberly-Clark Professional 2022 eine Umfrage durchführen. Die Ergebnisse unterstreichen,...

Küchentechnik · 2022/08/11

First Class - 2022-08 - Seite 25-: In puncto Hygiene und Sauberkeit sind an Küchenbereiche höchste Anforderungen gestellt. Dieses Umfeld unterliegt strengen HACCP-Richtlinien (Hazard Analysis and Critical Control Points) sowie der Sicherstellung der Guten Herstellungspraxis und der Guten Hygienepraxis (GHP), die dazu dienen, zum Beispiel Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen. 70 bis 80 Handwaschungen pro Schicht und Mitarbeiter sind in diesem Umfeld keine Ausnahme, sondern eher die Regel....