Artikel mit dem Tag "Küchentechnik-Thermische-Ausstattung-Herde"



Küchentechnik · 2023/12/05
Superior Hotel - 2023-04 - Seite 50-: Saro Gastro Products bietet ebenfalls leistungsstarke Lösungen an, darunter die Fast- Serie Gasherde. Das F7/FUG4BA-Modell hat vier Kochzonen, während F7/FUG6BA sechs Kochzonen und zusätzlichen Stauraum im Unterbau bietet. Beide bestehen aus Edelstahl, haben Stahldraht-Muldenroste und verchromte offene Brenner mit 3,5 beziehungsweise sechs Kilowatt Leistung. Der Gasbackofen des E7/KUPG4L0 verfügt über einen Piezo-Zünder, während der Gasherd selbst...

Küchentechnik · 2023/12/05
Superior Hotel - 2023-04 - Seite 47-48: Im Frühjahr 2023 hat EKU Großküchentechnik neue Induktionsherde in die Serienproduktion mitaufgenommen. Darunter die EKU-Induktionsherde in den Serien SnackLine und Thermik 650. Speziell für Anforderungen in kleinen Profiküchen eignen sich die Induktionsherde optimal. Wahlweise erhältlich sind sie mit zwei oder vier Kochstellen und mit 3,5 Kilowatt pro Kochstelle. Alle Varianten sind mit optimaler Zu- und Abluftführung ausgerüstet, die auch für...
Küchentechnik · 2023/12/05
Superior Hotel - 2023-04 - Seite 47-: In seinem schwarzen Design wertet der 6K-EBMF von Bartscher jede Küche auf. Mit sechs Induktionskochstellen und einem großen Elektrobackofen bietet er nicht nur eine große Fläche für die Zubereitung von Speisen, auch die Vielseitigkeit des Multifunktionsbackofens überzeugt bei der Auswahl des idealen Garprogramms. Zudem verfügt er über die Energieeffizienzklasse A. Im Portfolio des Vollsortimenters aus Salzkotten befinden sich auch die Serie 700 und...
Küchentechnik · 2023/12/05
Superior Hotel - 2023-04 - Seite 47-: Einen Fokus auf die Digitalisierung hat auch Menu System mit Celsius Black mit Data Lounge gelegt. „Für den Erfolg in der Gastronomie revolutioniert die neueste Induktionstechnologie von Menu System das Herz der Küche - den Herd. „Kombiniert mit Vorteilen der Digitalisierung und smarter Vernetzung ist eine einzigartige Technologiebasis für überlegene Herde entstanden", so Geschäftsführer Dominic Ehrenberger.... ff >>> Branchen:...
Küchentechnik · 2023/12/01
Gastrotel - 2023-05/06 - Seite 57-: Im Portfolio von Saro Gastro-Products lassen sich ebenfalls leistungsstarke Lösungen finden. So etwa den die Fast-Serie Gasherd. Darunter die Modelle F7/FUG4BA (vier Kochzonen) und F7/FUG6BA (sechs Kochzonen), die über einen zusätzlichen Stauraum im Unterbau verfügen. Die Edelstahlgeräte haben Muldenroste aus Stahldraht. Die verchromten offenen Brenner besitzen Leistungen von 3,5 und sechs Kilowatt. Die Herde sind ohne Pilotflamme und voreingestellt auf...
Küchentechnik · 2023/12/01
Gastrotel - 2023-05/06 - Seite 53-54: Der Schweizer Hersteller Menu System hebt mit Celsius Black mit Data Lounge Induktionstechnikauf das nächste Level. Anwender profitieren bei Celsius Black von hoher Zubereitungsqualität, Energieeffizienz und Betriebssicherheit. Die Blackline-Induktion erkennt den Typ und damit das Leistungsaufnahmeverhalten einer Pfanne. Eine maximale Pfannenleistung, Kochgeschirrschutz und eine pfannenadaptive, präzise Leistungsregulierung sind weitere Vorteile. Im...
Küchentechnik · 2023/12/01
Gastrotel - 2023-05/06 - Seite 53-: Im Frühjahr 2023 hat EKU Großküchentechnik neue Induktionsherde in die Serienproduktion mitaufgenommen. Darunterdie EKU-Induktionsherde in den Serien Snack- Line und Thermik 650. Speziell für Anforderungen in der Profiküche mit begrenzten räumlichen Möglichkeiten eignen sich die Geräte optimal. Wahlweise erhältlich sind sie mit zwei oder vier Kochstellen und mit 3,5 Kilowatt pro Kochstelle. Alle Varianten sind mit optimaler Zu- und Abluftführung...
Küchentechnik · 2023/12/01
Gastrotel - 2023-05/06 - Seite 52-: In seinem schwarzen Design wertet der 6K-EBMF von Bartscher jede Küche auf. Mit sechs Induktionskochstellen und einem großen Elektrobackofen bietet er nicht nur eine große Fläche für die Zubereitung von Speisen, auch die Vielseitigkeit des Multifunktionsbackofens überzeugt bei der Auswahl des idealen Garprogramms. Er verfügt über die Energieeffizienzklasse A. Im Portfolio des Vollsortimenters aus Salzkotten befinden sich auch die Serie700 und 900,...
Küchentechnik · 2023/12/01
Gastrotel - 2023-05/06 - Seite 52-: Einen Fokus auf die Digitalisierung hat auch Menu System mit Celsius Black mit Data Lounge gelegt. „Für den Erfolg in der Gastronomie revolutioniert die neueste Induktionstechnologie von Menu System das Herz der Küche - den Herd. Kombiniert mit Vorteilen der Digitalisierung und smarter Vernetzung ist eine einzigartige Technologiebasis für überlegene Herde entstanden“, so Geschäftsführer Dominic Ehrenberger. Was das Unternehmen und weitere Hersteller...
Küchentechnik · 2023/12/01
Gastrotel - 2023-05/06 - Seite 52-: Küchenherde und -blöcke in der Profiküche müssen eine Vielzahl von Aufgaben und Anforderungen erfüllen, um den reibungslosen Betrieb sicherzustellen, wie dies etwa in der Küche des 1857. Niederrheinisches Wirtshaus im Haus Wirichs mit der Technik von ascobloc umgesetzt wurde, lässt sich auf den Seiten 16 bis 19 dieser Ausgabe nachlesen. Die Wahl zwischen Herden und Blöcken hängt von den Anforderungen der Küche und den räumlichen Gegebenheiten ab....

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